Evaluation of MENAQUINONE‐7 and fat‐soluble vitamin production by starter cultures during fermentation in dairy products using RPLC method.

Autor:	Altuncu, Vildan1 (AUTHOR), Kaymaz, Aykut1 (AUTHOR), Ertekin Filiz, Bilge1 (AUTHOR), Çubuk Demiralay, Ebru2 (AUTHOR), Kök Taş, Tuğba1 (AUTHOR) tugbakoktas@sdu.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9822-9833. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.