Avokado (Persea americana Mill.) Püresi İlavesiyle Üretilen Yağ İçeriği Azaltılmış Dondurmaların Bazı Fizikokimyasal, Reolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi.
| Autor: | DOĞANCI, Hülya Nur1, KIRMIZI, Naim Alper1, KÖKSAL, Ali1, KANCA, Nazlı1 nazli.turkmen@ankara.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | Turkish Journal of Agricultural & Natural Sciences. 2024, Vol. 11 Issue 4, p860-869. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|