Structural and physicochemical characteristics of starches from sorghum varieties with varying amylose content.

Autor:	Yang, Longping1,2 (AUTHOR), Li, Lei1,2 (AUTHOR), Jiang, Feng1,2 (AUTHOR), Zhang, Qiaoling1,2 (AUTHOR), Yang, Fan1,2 (AUTHOR), Wang, Yilin1,2 (AUTHOR), Zhao, Zhenyu3 (AUTHOR), Ren, Qingfan1,2 (AUTHOR), Wang, Li1 (AUTHOR) wl@moutai.com.cn
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Oct2024, Vol. 12 Issue 10, p7989-7999. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.