Attributes of sensory and instrumental analysis that determine overall liking of fresh orange varieties with different maturity index.

Autor:	Baviera‐Puig, Amparo1 (AUTHOR) ambapui@upv.es, López‐Cortés, Isabel2 (AUTHOR), Ortolá, María Dolores3 (AUTHOR), Buitrago‐Vera, Juan1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p4865-4878. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.