The Composition of Volatiles and the Role of Non-Traditional LOX on Target Metabolites in Virgin Olive Oil from Autochthonous Dalmatian Cultivars.
Autor: | Soldo, Barbara1 (AUTHOR) barbara@pmfst.hr, Jukić Špika, Maja2,3 (AUTHOR) maja@krs.hr, Pasković, Igor4,5 (AUTHOR) paskovic@iptpo.hr, Vuko, Elma6 (AUTHOR) elma@pmfst.hr, Polić Pasković, Marija4 (AUTHOR) mpolic@iptpo.hr, Ljubenkov, Ivica1 (AUTHOR) iljubenk@pmfst.hr |
---|---|
Zdroj: | Molecules. Apr2024, Vol. 29 Issue 8, p1696. 19p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |