An Oxidative Stability Study of Amylose-Hydrolyzed Chia Oil Inclusion Complexes Using the Rancimat Method †.

Autor:	Di Marco, Andrea E.1 (AUTHOR) andrea_dimarco@hotmail.com, Ixtaina, Vanesa Y.1,2 (AUTHOR) mabtom@hotmail.com, Tomás, Mabel C.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Biology & Life Sciences Forum. 2023, Vol. 25 Issue 1, p11. 6p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.