The effects of additives as a marinade producer on nutritional quality parameters of Oncorhynchus mykiss fish during storage at 4°C.

Autor:	Aberoumand, Ali1 (AUTHOR) aberoumandali@yahoo.com, Aminimehr, Abolfazl2 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jan2024, Vol. 12 Issue 1, p162-171. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.