Evaluation of the sensory properties, volatile aroma compounds and functional food potentials of cold-press produced mahaleb (Prunus mahaleb L.) seed oil.

Autor:	Yilmaz, Emin1 (AUTHOR) eyilmaz@comu.edu.tr, Karatas, Burak1 (AUTHOR)
Zdroj:	Oilseeds & Fats, Crops & Lipids (OCL). 2023, Vol. 30, p1-11. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.