Utilization of mango seed oil as a cocoa butter replacer for the development of innovative chocolate.

Autor:	Abbas, Suleman1 (AUTHOR), Shahbaz, Muhammad1 (AUTHOR), Ahmad, Shabbir1 (AUTHOR), Imran, Muhammad2 (AUTHOR), Naeem, Hammad1 (AUTHOR), Hussain, Muzzamal3 (AUTHOR), Mujtaba, Ahmed4 (AUTHOR), Mubeen, Khuram5 (AUTHOR), Afzal, Muhammad Inam6 (AUTHOR), Akram, Qaiser7 (AUTHOR), Mushtaq, Zarena5 (AUTHOR), Abdelgawad, Mohamed A.8,9 (AUTHOR), Ghoneim, Mohammed M.10,11 (AUTHOR), Shaker, Mohamed E.12,13 (AUTHOR), AL JBawi, Entessar14 (AUTHOR) dr.entessara@gmail.com
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 2, p3226-3240. 15p. 7 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.