Enhancing canola oil's shelf life with nano‐encapsulated Mentha aquatica extract for optimal antioxidant performance.

Autor:	Tavakoli, Javad1 (AUTHOR), Abbasi, Habib2,3 (AUTHOR) habbasi@jsu.ac.ir, Gashtasebi, Sara1,4 (AUTHOR), Salmanpour, Mohsen5 (AUTHOR), Mousavi Khaneghah, Amin6 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Dec2023, Vol. 11 Issue 12, p7985-7995. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.