Citron melon peel flours: drying kinetics and physicochemical evaluation.

Autor:	LEITE, Daniela D. de Farias1 danieladantasfl@gmail.com, de FIGUEIRÊDO, Rossana M. Feitosa1 rossanamff@gmail.com, QUEIROZ, Alexandre J. de Melo1 alexandrejmq@gmail.com, LIMA, Leiliane S. L.1 leilianelopes@gmail.com, PAIVA, Yaroslávia F.1 yaroslaviapaiva@gmail.com, SANTOS, Dyego da Costa2 dyego.csantos@gmail.com, SILVA, Semirames do N.1, SILVA, Rosenildo dos Santos1 rosenildo.sb@gmail.com, COSTA, Caciana C.3 caciana.cavalcanti@professor.ufcg.edu.br
Zdroj:	Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca. 2023, Vol. 51 Issue 1, p1-17. 17p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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