(بررسی) خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش نانوامولسیون حاوي کروسین و کاربرد آن در سیستم مدل غذایی شکلات.
| Autor: | زهرا نظري1 Nazari@jdm.ac.ir, جواد اصیلی2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 5/15/2023, Vol. 20 Issue 135, p1-10. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|