Increasing Higher Alcohols and Acetates in Low-Alcohol Beer by Proteases.

Autor:	Lin, Claire Lin1,2 (AUTHOR) clairelinlin@outlook.com, Petersen, Mikael Agerlin2 (AUTHOR), Gottlieb, Andrea1 (AUTHOR)
Zdroj:	Molecules. Jun2023, Vol. 28 Issue 11, p4419. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.