Bacteria compositions and metabolites of kimchi as affected by salted shrimp (saeujeot).

Autor:	Lim, Ju-Young1 (AUTHOR), Choi, Yun-Jeong1 (AUTHOR), Lee, Seong Youl1 (AUTHOR), Lee, Min Jung1 (AUTHOR), Yang, Hae-Il1 (AUTHOR), Kim, Eun-Hae1 (AUTHOR), Park, Sung Jin1 (AUTHOR), Yang, Ji-Hee1 (AUTHOR), Chung, Young Bae1 (AUTHOR), Park, Sung-Hee1 (AUTHOR), Min, Sung Gi1 (AUTHOR), Lee, Mi-Ai1 (AUTHOR) leemae@wikim.re.kr
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2022, Vol. 25 Issue 1, p2332-2347. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.