Bioactive sialylated-mucin (SiaMuc) glycopeptide produced from enzymatic hydrolysis of edible swiftlet's nest (ESN): degree of hydrolysis, nutritional bioavailability, and physicochemical characteristics.

Autor:	Hui Yan, Tan1 (AUTHOR), Mun, Sue Lian2 (AUTHOR), Lee, Jia Lin3 (AUTHOR), Lim, Seng Joe4,5 (AUTHOR), Daud, Nur Aliah4 (AUTHOR), Babji, Abdul Salam4,5 (AUTHOR), Sarbini, Shahrul Razid1,6 (AUTHOR) shahrulrazid@upm.edu.my
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2022, Vol. 25 Issue 1, p252-277. 26p. 1 Color Photograph, 1 Diagram, 4 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.