مقایسه خواص عملکردي و فیزیکوشیمیایی نشاسته هاي کینوا گونه تی تیکا کا و گندم گونه پیشگام.
| Autor: | نرگس نادیان1, محمد حسین عزیزي2, حسین عباستبارآه&3,4 abbastabar@pmt.iaun.ac.ir, اعظم اعرابی5 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2022, Vol. 19 Issue 123, p175-187. 13p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|