Enhanced elimination of Salmonella Typhimurium and Campylobacter jejuni on chicken skin by sequential exposure to ultrasound and peroxyacetic acid.

Autor:	Joo, Hyun‐Jung1 (AUTHOR), Mizan, Md. Furkanur Rahaman1 (AUTHOR), Hossain, Md. Iqbal1 (AUTHOR), Lee, Dong‐Un2 (AUTHOR) dong-un.lee@cau.ac.kr, Ha, Sang‐Do1 (AUTHOR) sangdoha@cau.ac.kr
Zdroj:	Journal of Food Safety. Aug2020, Vol. 40 Issue 4, p1-7. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.