TRATAMIENTO TÉRMICO DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN MOLDES.
| Autor: | Santos, Ramón1 rsantos@iiia.edu.cu, de la Mella, Rosa María1, Ramos, Magdalena1 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2019, Vol. 29 Issue 3, p32-37. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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