Comprehensive evaluation of physicochemical properties and antioxidant activity of B. subtilis‐fermented polished adlay subjected to different drying methods.

Autor:	Wen, Anyan1 (AUTHOR), Qin, Likang2,3,4 (AUTHOR) lkqin@gzu.edu.cn, Zeng, Haiying2,3 (AUTHOR), Zhu, Yi5 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Apr2020, Vol. 8 Issue 4, p2124-2133. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.