Steroidal glycoalkaloids in potato foods as affected by cooking methods.

Autor:	Nie, Xuheng1,2, Zhang, Guanghai1, Lv, Shidong3, Guo, Huachun1 yunnanpotato@outlook.com
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2018, Vol. 21 Issue 1, p1875-1887. 13p. 1 Diagram, 2 Charts, 8 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.