In vitro digestibility of hydrothermally modified Bambara groundnut (Vigna subterranean L.) starch and flour.

Autor:	Afolabi, T. Adeniyi1, Opara, Amarachi O.1, Oladoyinbo, Fatai O.1, Kareem, Sharafadeen O.2
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jan2018, Vol. 6 Issue 1, p36-46. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.