Development of a simple and objective evaluation method for thickened liquids using funnels.

Autor: Watanabe, Emi1,2, Yamagata, Yoshie3, Kogirima, Miho2, Miyamoto, Ken‐ichi1, Kayashita, Jun3 kayashita@pu-hiroshima.ac.jp
Zdroj: Journal of Texture Studies. Jun2017, Vol. 48 Issue 3, p198-204. 7p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje