Effect of extrusion conditions and storage temperature on texture, colour and acidity of butter.

Autor:	Kashaninejad, Morteza1, Razavi, Seyed M A1 s.razavi@um.ac.ir, Mazaheri Tehrani, Mostafa1, Kashaninejad, Mahdi2
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Feb2017, Vol. 70 Issue 1, p102-109. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.