Determining the minimum drying time of gummy confections based on their mechanical properties.

Autor:	Delgado, P.1 (AUTHOR), Bañón, S.1 (AUTHOR) sanchoba@um.es
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. Aug2015, Vol. 13 Issue 3, p329-335. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.