Volatile aroma and sensory analysis of black raspberry wines fermented by different yeast strains.

Autor:	Kim, Byoung‐Ho1,2, Park, Seung K.2
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. Feb2015, Vol. 121 Issue 1, p87-94. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.