Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"yenilebilir otlar"'
Publikováno v:
Turkish Journal of Forestry, Vol 22, Iss 2, Pp 83-90 (2021)
In this study was made to determine the local recipes of some natural plant taxa that grow naturally in the Onikisubat region (Kahramanmaraş) and are consumed as food. A questionnaire with 10 questions was used as a data collection tool in the study
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1d2771743ca043b19a6a28e6c86c0597
Autor:
Elif KURT, Abdullah BADEM
Publikováno v:
Volume: 21, Issue: 3 1079-1097
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Trabzon, coğrafi ve iklim özellikleri, tarihi geçmişi ve zengin mutfak kültürü ile önemli kültürel değerlere sahip bir kenttir. Zengin mutfak kültürünün oluşmasında bitki örtüsündeki çeşitlilik ve yöreye özgü lezzetlerin rol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3d2aaa40f84ce2466077060f893afab8
https://doi.org/10.11616/asbi.959482
https://doi.org/10.11616/asbi.959482
Autor:
Kocadağ, Sabahattin, Çelikay, Nermin, Kelat, Zehra, Aykul, Fatma, Yardım, Nazan, Karahan, Sevilay, Karaağaoğlu, Ergün, Akgün, Seval, Oğul, Hasan, Aksoydan, Emine, Kızıltan, Gül, Pekcan, Ayla Gülden
Yenilebilir otlar mikro besin ögeleri ve biyoaktif bileşenler içinönemli kaynaktır. Otlar, dünyanın birçok bölgesinde kültürel vegenetik mirasın bir parçası olup toplumlar tarafından gelenekselolarak kullanılmakta iken günümüzde de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3550::445605be33160d4130cbc4833e02fa63
https://hdl.handle.net/20.500.11782/2889
https://hdl.handle.net/20.500.11782/2889
Autor:
KOÇ APUHAN, Ayşe, BEYAZKAYA, Tuğba
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 1 31-37
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Gastronomiturizmi, gün geçtikçe daha çok önemkazanmaktadır. Dünyada ve Türkiye’de yapılan gastronomi yarışmaları ve otfestivalleri o yerin turizm çekim gücünü artırmaktadır. Gastro turistlerin butarz gastronomi hareketlerine katı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::374a38da1587d4f7f4c56316849546cd
https://dergipark.org.tr/tr/pub/tourismandrecreation/issue/46565/581393
https://dergipark.org.tr/tr/pub/tourismandrecreation/issue/46565/581393
Autor:
Tuncay, Emrah, Karipçin, M. Zeki
Siirt ili yenilebilir otlar bakımından oldukça zengindir. Kış ve İlkbahar mevsiminde bol yağış alan Siirt ilinde yenilebilir otlardan oluşan yemek kültürü zengindir. Yılanyastığından (Arum maculatum) kenger otuna (Gundelia tournefort
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9478::e3580535493316f7f3c675bb2f0c6e3a
https://hdl.handle.net/20.500.12604/2685
https://hdl.handle.net/20.500.12604/2685
Autor:
ÇETİNKAYA, Neslihan, YILDIZ, Salih
Publikováno v:
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
İnsanoğluavcılık ve toplayıcılıkla başlayan, tarımın bulunmasıyla, hayvancılığınyapılmasıyla süregelen dönemlerde her zaman yeme-içme ihtiyacıyla ve yiyeceksıkıntısıyla karşı karşıya kalmıştır. Bazen otlarla, bazen etl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::d324b304f90f9adb2109148085e3ba54
https://dergipark.org.tr/tr/pub/guntad/issue/38617/448137
https://dergipark.org.tr/tr/pub/guntad/issue/38617/448137