Zobrazeno 1 - 10 of 5 186 pro vyhledávání: '"wine flavor"'
1
Akademický článek
Old world assessment of new world provenance cues: An Italian perspective.
Autor: Agnoli, Lara1 (AUTHOR) lara.agnoli@bsb-education.com, Charters, Steve2 (AUTHOR), Marks, Denton3 (AUTHOR), Tavilla, Valeriane4 (AUTHOR)
Publikováno v: International Journal of Market Research. Nov2023, Vol. 65 Issue 6, p708-725. 18p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Dynamic Changes in Physicochemical Properties, Amino Acid Content, and Flavour‐Related Substances During Fortified Fermentation of Rice Wine With Saccharomycopsis fibuligera.
Autor: Bian, Minghong1 (AUTHOR), Fang, Yuli1 (AUTHOR), Yang, Suhong2 (AUTHOR), Yuan, Tianmeng1 (AUTHOR), Zhou, Xianjiang1 (AUTHOR), Xu, Qiang1 (AUTHOR), Jiang, Dongcai3 (AUTHOR), Han, Baolin1 (AUTHOR) han_bl1986@163.com, Parise, Adadi (AUTHOR) pariseadadi@gmail.com
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. 10/11/2024, Vol. 2024, p1-13. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Fermentation with coffee berry peels induces spatiotemporal changes in microbial communities leading to unique aroma of coffee berries.
Autor: Fu, Xingfei1 (AUTHOR), Li, Guiping1 (AUTHOR), Li, Yanan1 (AUTHOR), Li, Yaqi1 (AUTHOR), Bi, Xiaofei1 (AUTHOR), Huang, Jiaxiong1 (AUTHOR), Yang, Yang1 (AUTHOR), Yu, Haohao1 (AUTHOR), Liu, Dexin1 (AUTHOR), Hu, Faguang1 (AUTHOR) rjshfg@yaas.org.cn, Dong, Wenjiang2 (AUTHOR) susie_liu1995@126.com
Publikováno v: International Journal of Food Properties. 2024, Vol. 27 Issue 1, p657-673. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Regional aroma characteristics of spontaneously fermented Cabernet Sauvignon wines produced from seven sub-regions in Shangri-La of China.
Autor: Sun, Qingyang1,2 (AUTHOR), Cui, Ruiguo1 (AUTHOR), Zhao, Yue1 (AUTHOR) zhaoyue4068@hevttc.edu.cn
Publikováno v: Scientific Reports. 10/19/2024, Vol. 14 Issue 1, p1-11. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Evolution of Aroma Profiles in Vitis vinifera L. Marselan and Merlot from Grapes to Wines and Difference between Varieties.
Autor: Ge, Yi-Lin1,2 (AUTHOR), Xia, Nong-Yu1,2 (AUTHOR), Wang, Ya-Chen1,2 (AUTHOR), Zhang, Hua-Lin1,2 (AUTHOR), Yang, Wei-Ming3 (AUTHOR), Duan, Chang-Qing1,2 (AUTHOR), Pan, Qiu-Hong1,2 (AUTHOR) panqh@cau.edu.cn
Publikováno v: Molecules. Jul2024, Vol. 29 Issue 14, p3250. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Influence of saliva on the sensory properties of US commercial smoke affected wines: Preliminary findings.
Autor: Paup, Victoria D.1,2 (AUTHOR), Montero, Maria L.1,3 (AUTHOR), Ross, Carolyn F.1 (AUTHOR) cfross@wsu.edu, Lee, Jungmin4 (AUTHOR) jungmin.lee@usda.gov
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Apr2024, Vol. 12 Issue 4, p2736-2746. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
ANNUAL REPORT 2024.
Publikováno v: Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker. Dec2024, Issue 731, p60-63. 4p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Traditional Bulgarian Artemisia flavored wines -- a review.
Autor: Boneva, Vanya1 vanya.boneva@trakia-uni.bg, Dimitrova, Dessislava2, Ivanova, Teodora2, Grozeva, Neli1
Publikováno v: Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2024, Vol. 30 Issue 2, p375-386. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Periodical
Flying the flag for female Cap Classique winemakers.
Autor: Nelsen, Melissa Genevieve melissa@genevievemcc.co.za
Publikováno v: Farmer's Weekly. 8/9/2024, p40-42. 3p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Do German winegrowers see a connection between biodiversity and wine tourism?
Autor: Tafel, Maximilian1 (AUTHOR) Maximilian.Tafel@hs-gm.de, Szolnoki, Gergely2 (AUTHOR) Gergely.Szolnoki@hs-gm.de, Jedicke, Eckhard1 (AUTHOR) Eckhard.Jedicke@hs-gm.de
Publikováno v: TW: Zeitschrift fuer Tourismuswissenschaft. Oct2023, Vol. 15 Issue 3, p321-333. 13p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje