Zobrazeno 1 - 10
of 52
pro vyhledávání: '"wild game meat"'
Autor:
Annafrancesca Corradini, Eugenio Demartini, Roberto Viganò, Maria Elena Marescotti, Anna Gaviglio
Publikováno v:
Italian Journal of Food Safety (2024)
According to the latest scientific evidence, consumers appreciate hunted wild game meat (HWGM), but its consumption may expose them to some risks. Hunters produce HWGM, even if they may find it hard to identify themselves as food producers since in W
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a5ef88862cfd49cb998682f01dcd9133
Publikováno v:
Agricultural and Food Economics, Vol 10, Iss 1, Pp 1-18 (2022)
Abstract The increasing numbers of wild animals in Europe is leading, on the one hand, to growing problems stemming from their interaction with human activities. On the other, many European countries have still not developed national supply chains to
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/14cda4be8b5a42e7899bf35afd40243e
Autor:
Giuliana Siddi, Francesca Piras, Maria Pina Meloni, Pernille Gymoese, Mia Torpdahl, Maria Fredriksson-Ahomaa, Mattia Migoni, Daniela Cabras, Mario Cuccu, Enrico Pietro Luigi De Santis, Christian Scarano
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 1, p 65 (2023)
The objective of this investigation was to evaluate Salmonella and Yersinia enterocolitica prevalence in wild boars hunted in Sardinia and further characterize the isolates and analyse antimicrobial resistance (AMR) patterns. In order to assess slaug
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/97a3034ede8d40668b79081c45caa300
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 1, p 174 (2021)
The growing body of literature concerning the hunted wild game meat (HWGM) supply chain is mainly focused on the final consumer, while little is known about upstream production processes. Even though the hunter plays a central role here, it is not we
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ce10ce2857964c2787ad5809e2907b99
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
東洋大学PPP研究センター紀要. 12:1-16
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::f5cd849604dc191d1685660249afbe68
http://id.nii.ac.jp/1060/00012764/
http://id.nii.ac.jp/1060/00012764/
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.