Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"whole grain fermentation"'
Publikováno v:
Fermentation, Vol 9, Iss 3, p 209 (2023)
Whole grains are rich in nutrients and antioxidants and can be fermented to increase their biological functions. This study used two fermentation steps to ferment eight whole grains. The bio-functional compounds, ACE inhibition, and antioxidant capac
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/832be921382f49af9ba700094d5c1a6e
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.