Zobrazeno 1 - 10
of 366
pro vyhledávání: '"voedseltechnologie"'
Autor:
Qianqian Shao
Economics and politics interact. Political and economic forces influence the choices of policy instruments, the distribution of economic rent, and the distribution of political power. Politicians balance the interaction of economic rents and politica
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::87ca07b4b93cda677c434a358e353125
https://doi.org/10.18174/401137
https://doi.org/10.18174/401137
Publikováno v:
WageningenWorld. 2014(1):28-31
Producenten die sjoemelen met de herkomst van levensmiddelen kunnen vaker op het matje worden geroepen. RIKILT Wageningen UR ontwikkelt steeds meer tests die duidelijk maken waar de ingrediënten vandaan komen én of ze wel echt op biologische wijze
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::ca3dcc962b95eb4675ce574952391edc
Publikováno v:
Chemie Magazine. 57(5):22-24
Kaliumcarbonaat. Mononatriumglutamaat. Calciumdinatriumethyleendiaminetetra- acetaat. Zomaar wat additieven die de voedingsindustrie in ons eten stopt. Volgens Tiny van Boekel, hoogleraar aan de Wageningen University, is daar niks mis mee. Hij verwer
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::08f104dc344f7316442ac8cff91884d3
Publikováno v:
Slow Food Magazine. 2011(3):10-13
Veel gemaksvoedsel in de supermarkt staat op gespannen voet met de beginselen van 'lekker, puur en eerlijk'. Maar, zegt hoogleraar voedseltechnologie Tiny van Boekel, dat neemt niet weg dat de voedselindustrie een revolutionaire bijdrage heeft geleve
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::5cda6f604c6f157dedc248a5f090fd1b
Publikováno v:
Bulk. 2008(3):12-17
Droogprocessen opereren vaak suboptimaal. Dit heeft te maken met de complexe afweging van energiekosten, productkwaliteit, drogerontwerp en veiligheid. NIZO food research kan bij het vinden van oplossingen assisteren middels een stapsgewijze optimali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::cf6e96b4ccfadd24cc483142369306ea
Autor:
Leonard M.C. Sagis
This book provides an update on the latest developments, challenges, and opportunities in the highly expanding field of microencapsulation and microspheres for food applications, examining the various types of microspheres and microcapsules essential
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::332b54b3e615c9df4055930464d5c528
https://doi.org/10.1016/c2013-0-18624-2
https://doi.org/10.1016/c2013-0-18624-2
Autor:
Sagis, L.M.C.
This book provides an update on the latest developments, challenges, and opportunities in the highly expanding field of microencapsulation and microspheres for food applications, examining the various types of microspheres and microcapsules essential
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::25ead7398c03746df3f812d40c39c403
https://research.wur.nl/en/publications/microencapsulation-and-microspheres-for-food-applications
https://research.wur.nl/en/publications/microencapsulation-and-microspheres-for-food-applications
Together, the chapters in this thesis show that although the default is to rely on affect, in attitude formation toward unfamiliar attitude objects, people are able to draw on cognitive inferences provided that there are enough cues available (e.g. p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::a1f633a0d2229aa092dd6dbdfaf08769
Autor:
van Boekel, T.
Publikováno v:
Chemie Magazine, 57(5), 22-24
Kaliumcarbonaat. Mononatriumglutamaat. Calciumdinatriumethyleendiaminetetra- acetaat. Zomaar wat additieven die de voedingsindustrie in ons eten stopt. Volgens Tiny van Boekel, hoogleraar aan de Wageningen University, is daar niks mis mee. Hij verwer
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=narcis______::8a129e6e56f0b841cea6ea0ceb427511
https://research.wur.nl/en/publications/valse-romantiek-hoogleraar-tiny-van-boekel-over-de-zegeningen-van
https://research.wur.nl/en/publications/valse-romantiek-hoogleraar-tiny-van-boekel-over-de-zegeningen-van
Autor:
van der Goot, A.J.
Publikováno v:
WageningenWorld (2015) 4
Onderzoekers van WageningenUniversity ontwikkelden op basis vanpeulvruchten een vleesvervanger metde bite van een echt stuk vlees.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::6985b6447fae21d4f877644f346d955a
https://research.wur.nl/en/publications/plantaardige-biefstuk
https://research.wur.nl/en/publications/plantaardige-biefstuk