Percepción de la calidad en restaurantes: un análisis mixto con redes neuronales

Autor: Asdrúbal López-Chau, J. Patricia Muñoz-Chávez, David Valle-Cruz

Publikováno v: Repositorio ICESI
Universidad ICESI
instacron:Universidad ICESI
Estudios Gerenciales, Volume: 38, Issue: 165, Pages: 449-463, Published: 11 DEC 2022

Resumen Este estudio se centra en identificar los factores que influyen en la percepción de la calidad del consumidor en restaurantes de servicio a mesa en el pueblo mágico Real del Monte, Hidalgo, México. La metodología se basa en dos perspectiv

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