Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"visokofruktozni sirup"'
Autor:
Šabić, Irena
Visokofruktozni sirup se dobiva iz kukuruznog škroba, a proizvodnja se sastoji od želatinizacije, likvefakcije, saharifikacije i izomerizacije. Tri enzima (α-amilaza, glukoamilaza i glukoza izomeraza) su ključna u ovom procesu. Enzim α-amilaza (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::13b0a79288b2d7c1c0273f878c63a252
https://www.bib.irb.hr/1123149
https://www.bib.irb.hr/1123149
U R. Hrvatskoj a i u Županijama istočne Hrvatske najzastupljeniji poljoprivredni proizvod je kukuruz. U 1997.g. u Hrvatskoj je proizvedeno 2 183 144 t kukuruza u suhom zrnu, u istočnoj Hrvatskoj (5 Županija) proizvedeno je od ukupne proizvodnje u
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::b51dd4eccb544a5c4979465f4d27e1e3
https://www.bib.irb.hr/31387
https://www.bib.irb.hr/31387