Zobrazeno 1 - 10
of 181
pro vyhledávání: '"vinjak"'
Autor:
Nevena Milanović Minić
Publikováno v:
Etnoantropološki Problemi, Vol 18, Iss 2 (2023)
This paper aims to map and analyse the central themes in narratives of alcohol intoxication caused by a popular type of strong alcoholic beverage – vinjak. Stories of being “drunk on vinjak” are distinctive compared to other forms of intoxicati
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d28b1a0b60a6492bbe14b0e91e6797e6
Autor:
Minić, Nevena Milanović
Publikováno v:
Issues in Ethnology Anthropology; 2023, Vol. 18 Issue 2, p441-459, 19p
Autor:
Jakljević-Dubiel, Vid
Svrha ovog završnog rada bila je istražiti utjecaje različitih količina hrastovog čipsa i različitih dužina maceracije na senzorna svojstva vinjaka prilikom izazivanja ubrzanog dozrijevanja. Čips je pripremljen od francuskog hrasta koji je sr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3701::cf694de7e258c127a24faf3978622abb
https://repozitorij.vup.hr/islandora/object/vup:2288/datastream/PDF
https://repozitorij.vup.hr/islandora/object/vup:2288/datastream/PDF
Autor:
Miholjcić M, Radovanović J
Publikováno v:
Medicinski arhiv [Med Arh] 1978 May-Jun; Vol. 32 (3), pp. 135-9.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
M, Miholjcić, J, Radovanović
Publikováno v:
Medicinski arhiv. 32(3)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::4ccbc5b88ecc673a00bb06e0c4201664
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/723307
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/723307
Autor:
Blažević, Ante
Za proizvodnju vinskih destilata prednost se daje bijelim sortama grožđa s određenim karakteristikama kao što su ukupna kiselost, nizak pH i relativno nizak sadržaj šećera u moštu. Za proizvodnju kvalitetnih vinskih destilata u Hrvatskoj mogu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3d4305ffdd29dee30fff19ca98c28e28
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2179
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2179
Autor:
Žorž, Tina
V diplomskem delu smo obravnavali vpliv dodane naravne arome karamela na senzorične lastnosti vinjaka. V staran vinjak smo dodali 3 različne koncentracije naravne arome karamela, ki smo jo dobili na trgu v prosti prodaji. Aroma je namenjena tako ž
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3507::9dc94a3e661987fbec5e316535c5c1cb
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUNG-4009-98f389af-77bc-7de3-747e-33ac95a2a43b
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUNG-4009-98f389af-77bc-7de3-747e-33ac95a2a43b
Autor:
Patljak, Mićo
Poželjne sorte grožđa za proizvodnju vinjaka su one koje mogu dati destilate ugodne i blage arome. Karakteristike sorti za dobivanje navedene arome su visoka ukupna kiselost, nizak pH i relativno nizak sadržaj šećera u moštu. Kao primjer takvi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0d84d42c91aec029bd28bc7896fc0512
https://www.bib.irb.hr/1149466
https://www.bib.irb.hr/1149466
Autor:
Grüngold, Luka
Tradicija dobrog vinogradarstva i vinarstva seže u srž hrvatske povijesti. Zanimanje za kvalitetnim vinima i njihovom izradom od strane potrošača raste iz godine u godinu. Ovim radom prikazan je elaborat tehničko-tehnološkog rješenja pogona za
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::1b016447fbbfe97e58206ece0ee5260e
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3786/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3786/datastream/PDF