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pro vyhledávání: '"vinho tinto"'
Autor:
Chassot, Lívia Nedel
Moderate consumption of red wine has been widely associated with reduced cardiovascular risk, mainly due to its composition in phenolic compounds with antioxidant activity, such as trans-resveratrol. Our aim was to compare the effect of red wine vs t
Autor:
Almeida, Cláudia Soares de
O vinho é uma bebida complexa, sendo o resultado das castas escolhidas, do processo de produção utilizado e do controlo químico e microbiológico aplicado. Existem diversos microrganismos envolvidos na sua produção, embora apenas alguns manifes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2292::625beac2e40754f5d391a52f07f24993
http://hdl.handle.net/10773/37878
http://hdl.handle.net/10773/37878
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Casiane Salete Tibola, Valdecir Carlos Ferri, Cristiane Brauer Zaicovski, Vitor Manfroi
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 28, Iss 2, Pp 199-204 (2006)
O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3af998a619994b87a056415665518030
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Casiane Salete tibola, Valdecir Carlos Ferri, Cristiane Brauer Zaicovski, Vítor Manfroi
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 28, Iss 2, Pp 199-204 (2006)
O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c6c362f310b347578b5dd7a75eff52d2
Autor:
Silva, Sílvia Maria Bastos
O presente relatório descreve todas as atividades praticadas na empresa Lusovini – Vinhos de Portugal no âmbito do estágio curricular do Mestrado de Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra, que consistiu no acompanhamento das
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1714::3ca8c24d8b4b41c6fcedf79196caaaca
https://hdl.handle.net/10400.26/40290
https://hdl.handle.net/10400.26/40290
Autor:
Luiz Claudio Correa, Renata Gomes de Barros Santos, Aline Camarão Telles Biasoto, Inglides Gomes de Oliveira, Anatalia Cardoso, Islaine Santos Silva, Elis Tatiane da Silva Nogueira
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A vitivinicultura tropical tem se expandido nos últimos anos, graças a cultivares adaptáveis ao clima, possibilitando à região do Submédio do Vale do São Francisco ser a segunda maior produtora de vinhos finos do Brasil, com destaque para cult
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::54ac3e3849835332df3fe31040468309
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1140482
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1140482
Autor:
Schneider, Mateus Pires
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Por meio do presente trabalho busca-se incrementar o conhecimento acerca do perfil dos vinhos tintos produzidos em território Sul-Rio-Grandense, de modo a possibilitar desenvolvimento de metodologias analíticas que sejam ambiental e economicamente
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b2b4831e19ca1562b2a3cc95c974e274
Autor:
Magalhães, Vanessa Danielle
O câncer é uma doença de alta incidência e é considerado um problema de saúde pública no mundo todo. O resveratrol é um polifenol de defesa que tem a habilidade de inibir a carcinogênese em múltiplos estágios. Este polifenol é sintetizado
Autor:
Amanda Gonçalves da Silva
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O vinho tinto é uma bebida obtida da fermentação do mosto de uvas, em que as principais etapas de fabricação consistem na maceração e nas fermentações alcoólica e malol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6730367f9f2735a0617f9ebb108ec914
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2020.362
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2020.362
Publikováno v:
Revista da UI_IPSantarém-Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém; Vol. 8 N.º 3 (2020): Edição Temática: Ciências Naturais e do Ambiente. Como poderá a Agricultura posicionar-se para a transição ecológica sustentável?; 149-156
This study aimed to increase knowledge on the perception of the consumer regarding the choice of foods rich in bioactive compounds. Data was collected anonymously with an online questionnaire; 1185 answers of Portuguese adults were analyzed. Results
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=sarcservicod::a05854fc75fcc29ec86cee04f0bcd32a
https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/21338
https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/21338