Comparison between red wine and isolated trans-resveratrol in the prevention and regression of atherosclerosis in LDLr (-/-) mice

Autor: Chassot, Lívia Nedel

Moderate consumption of red wine has been widely associated with reduced cardiovascular risk, mainly due to its composition in phenolic compounds with antioxidant activity, such as trans-resveratrol. Our aim was to compare the effect of red wine vs t

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-24052018-135042/

Avaliação de biomarcadores de risco cardiovascular após consumo moderado de vinho tinto e cachaça

Autor: Pedro Henrique de Moraes Cellia

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Introdução: É demonstrado, em estudos observacionais, a redução de risco cardiovascular (CV) associado ao consumo diário moderado de álcool (CDMA). Algumas pesquisas têm sugerido que este benefício pode estar não apenas associado ao vinho,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::33af1f37d9c3ebe62a8099b368e0ff2f
https://doi.org/10.11606/t.5.2022.tde-19012023-115629

Efeito da radiação gama (60Co) em fermentado de jabuticaba, tipo vinho tinto

Autor: Pires, Juliana Angelo

A jabuticaba é uma fruta tropical, tipicamente brasileira, sendo originária da região centro-sul. Popularmente apreciada por suas características sensoriais in natura, é também utilizada em produtos como geleias, licores e bebidas fermentadas.

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-21062018-090921/

Determinação Eletroanalítica de Tiramina em amostras de Vinho tinto utilizando Eletrodos de baixo custo

Autor: Amanda Gonçalves da Silva

Publikováno v: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O vinho tinto é uma bebida obtida da fermentação do mosto de uvas, em que as principais etapas de fabricação consistem na maceração e nas fermentações alcoólica e malol

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6730367f9f2735a0617f9ebb108ec914
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2020.362

Influência da vinificação em talha na composição físico-química e fenólica de vinho tinto de região tropical

Autor: Luiz Claudio Correa, Renata Gomes de Barros Santos, Aline Camarão Telles Biasoto, Inglides Gomes de Oliveira, Anatalia Cardoso, Islaine Santos Silva, Elis Tatiane da Silva Nogueira

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

A vitivinicultura tropical tem se expandido nos últimos anos, graças a cultivares adaptáveis ao clima, possibilitando à região do Submédio do Vale do São Francisco ser a segunda maior produtora de vinhos finos do Brasil, com destaque para cult

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::54ac3e3849835332df3fe31040468309
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1140482