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pro vyhledávání: '"viande de dinde"'
Autor:
MERADI, L.1 meradil@yahoo.fr, SAADI, H.2
Publikováno v:
Revue des BioRessources. Dec2018, Vol. 8 Issue 2, p91-95. 5p.
Publikováno v:
Phytothérapie. Feb2012, Vol. 10 Issue 1, p10-18. 9p.
Autor:
Molette, Caroline
Les objectifs de cette étude sont de caractériser des altérations des qualités sensorielles et technologiques de la viande de dinde et de mettre en relation ces altérations avec les caractéristiques des protéines musculaires. Nous avons, tout
Externí odkaz:
http://oatao.univ-toulouse.fr/7476/1/molette.pdf
Publikováno v:
Viandes et Produits Carnés
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::e06c6986b3393565a3f364ab36d20895
http://agritrop.cirad.fr/530594/
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Akademický článek
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Publikováno v:
Phytothérapie
Phytothérapie, Springer Verlag, 2012, 10 (1), pp.10-18. ⟨10.1007/s10298-011-0665-y⟩
Phytothérapie, Springer Verlag, 2012, 10 (1), pp.10-18. ⟨10.1007/s10298-011-0665-y⟩
In this study, an aqueous crude extract and oleuropein were obtained from the leaves of the “azerradj” variety of olive tree. The antimicrobial effect of these compounds has been determined via the diffusion method on agar, against three common p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::601e0b9c205e3ed919950267bf3547b8
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02442515
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02442515
Autor:
Fernandez, Xavier
Programme aliment demain "Technologie et qualités alimentaires" projet R98/04 *INRA Station de Recherches sur la Viande Theix (FRA) Diffusion du document : INRA Station de Recherches sur la Viande Theix (FRA); National audience
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f630fa48a9690156d2de611d69b08f1a
https://hal.inrae.fr/hal-02841574
https://hal.inrae.fr/hal-02841574
Autor:
Boussonnière, A.
Publikováno v:
Université de Nantes (UN), FRA. 1997, 36 p
* INRA, CR de Nantes. Unité Régionale de Documentation. BP 71627, 44316 Nantes Diffusion du document : INRA, CR de Nantes. Unité Régionale de Documentation. BP 71627, 44316 Nantes Diplôme : Fin d'études
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::642db89d519efe70beed8f6aae876b11
https://hal.inrae.fr/hal-02841168
https://hal.inrae.fr/hal-02841168
Publikováno v:
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 1996, 17 (6), pp.300-302
6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande
6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 1996, 17 (6), pp.300-302
6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande
6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France
National audience
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7c237e46c70621000fcb3ea4f0159455
https://hal.inrae.fr/hal-02690832
https://hal.inrae.fr/hal-02690832
Autor:
Bedouet, Christine
Publikováno v:
[Stage] Institut Universitaire de Technologie. Université du Maine, Le Mans, FRA. 1993, 30 p
* CR de Nantes. Unité Régionale de Documentation. BP 1627, 44316 Nantes cedex 03 Diffusion du document : CR de Nantes. Unité Régionale de Documentation. BP 1627, 44316 Nantes cedex 03
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::41d4d1be318c5560052a75b7d1c4d4da
https://hal.inrae.fr/hal-02844760
https://hal.inrae.fr/hal-02844760