Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"valorization of tomato peel"'
Autor:
Murad Bal, Elif Gokcen Ates, Furkan Erdem, Gokcem Tonyali Karsli, Melis Cetin Karasu, Ozlem Ozarda, Behic Mert, Mecit H. Oztop
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 8 (2024)
In this study, a new functional product using Mediterranean ingredients (tomato, tomato peel powder and olive powder) was formulated where two different concentrations of protein (1 and 2%) and peel (2 and 4%) were tested. Olive powder was kept at a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/08883ae5925b4ef7b22ca9102dca464f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.