Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"udc:664.641.2:635.652:579.67"'
Autor:
Klančar, Maruša
Fižol je starodavna poljščina, ki ima zaradi svoje ugodne hranilne sestave velik potencial v živilski industriji, zlasti v pekarstvu, saj je težnja po brezglutenskih izdelkih večja iz dneva v dan. Vključevanje fižolove moke v tovrstne izdelke
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::019c6cbe5890e2befc36e37d64df74e7
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-144966
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-144966
