Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"trans maščobne kisline"'
Autor:
Peče, Petra
V okviru magistrskega dela smo določili vsebnost trans maščobnih kislin (TMK) v 102 vzorcih različnih živilskih izdelkov, ki so prisotni na slovenskem tržišču. Vzorce smo razporedili v 10 skupin (jušni koncentrati, sladki namazi, instant kav
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::db541c53231540306a890f849c55eb97
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=115729&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=115729&dn=
Autor:
Kozin, Marjeta
Namen magistrskega dela je bil ugotoviti vsebnost trans maščobnih kislin (TMK) in vsebnost posameznih izomerov TMK v pekovskih izdelkih s slovenskega tržišča. Vsebnost smo izrazili kot masni delež TMK glede na celokupno vsebnost maščobnih kis
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::e985fa98264614defccffe7afb1b7c5c
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=103367
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=103367