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農研機構研究報告 東北農業研究センター = BULLETIN OF THE NARO, AGRICULTURAL RESEARCH FOR TOHOKU REGION. 121:49-59
機能性を有する共役リノール酸や多価不飽和脂肪酸の牛肉中含量の増加のためには、これら脂肪酸の体内移行の概要(飼料、ルーメン液、血液、畜肉での含量)を明らかにすることが必