Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga Kinetics of degradation and shelf-life of whole mango juice

Autor: Anderson do Nascimento Oliveira, Afonso Mota Ramos, José Benício Paes Chaves, Maria Emília Rodrigues Valente

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 43, Iss 1, Pp 172-177 (2013)

Este trabalho objetivou estudar a cinética de degradação de suco integral manga Ubá por testes acelerados e estimar sua vida-de-prateleira a 25°C. Para isso, amostras do produto foram armazenadas em estufas tipo BOD a 25, 35 e 45°C, providas de

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b63e0833c88046e98fbd65b60011c35d

Inferência bayesiana para testes acelerados 'step-stress' com dados de falha sob censura e distribuição Gama

Autor: Chagas, Karlla Delalibera [UNESP]

Publikováno v: Repositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

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Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/153943

Estudo do processo de produção de granolas com vista ao aumento do tempo de prateleira

Autor: Carpinteiro, Andreia Rodrigues

Dissertação de Mestrado Integrado em Engenharia Biológica
A granola surge como uma inovação na indústria dos cereais no sentido de oferecer produtos mais variados, com qualidades revolucionárias e com propriedades aliciantes para o consum

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______307::5adb9f7246d8ed432162651c80031ed8
https://hdl.handle.net/1822/77500

Desenvolvimento de testes acelerados de fadiga aplicados a atuadores eletrônicos de turbocompressores

Autor: Marques, Vinícius Abrão da Silva

Publikováno v: Repositório Institucional da UFUUniversidade Federal de UberlândiaUFU.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
The current market trend implies in products with high quality, reliability, durability, performance and low cost. Therefore, it is necessary to invest in tests which indicate befor

Externí odkaz: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/14934

Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga

Autor: José Benício Paes Chaves, Maria Emília Rodrigues Valente, Afonso Mota Departamento de Tecnologia de Alimentos Ramos, Anderson do Nascimento Oliveira

Publikováno v: Ciência Rural, Volume: 43, Issue: 1, Pages: 172-177, Published: 04 DEC 2012
Ciência Rural v.43 n.1 2013
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

Este trabalho objetivou estudar a cinética de degradação de suco integral manga Ubá por testes acelerados e estimar sua vida-de-prateleira a 25°C. Para isso, amostras do produto foram armazenadas em estufas tipo BOD a 25, 35 e 45°C, providas de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d2097a24b8bd10262e1466af454ae08b
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000100028&lng=en&tlng=en