Výsledky vyhledávání - "tepung kulit lemon cui"

KARAKTERISASI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERAT PANGAN DARI TEPUNG KULIT LEMON CUI (Citrus microcarpa)

Autor: Oki Oktaviani Dika, Lidya Irma Momuat, Edi Suryanto

Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 14, No 1 (2021)

Tujuan dari penelitian ini untuk mengekstraksi dan mengkarakterisasi antioksidan serat pangan dari kulit lemon cui (Citrus microcarpa) dengan perbedaan pelarut menggunakan gelombang ultrasonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung kulit lemon cu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5d6d79f4d6a1c28ea5f91eb09b03308a
https://doi.org/10.35799/cp.14.1.2021.34129

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání