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Uses of mid-infrared spectroscopy and chemometric models for differentiating between dried cocoa bean varieties

Autor: Collazos-Escobar, Gentil A., Barrios-Rodriguez, Yeison F., Bahamón-Monje, Andrés F., Gutiérrez-Guzmán, Nelson

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 27, Issue: 10, Pages: 803-810, Published: 10 JUL 2023

Generally, the taxonomic classification of cocoa beans is based on the theobromine/caffeine ratio determined using high-performance liquid chromatography (HPLC). However, this technique involves laborious and time-consuming calculations. Attenuated t

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662023001000803&lng=en&tlng=en

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Akademický článek

Yerba Mate: efectos sobre la vigilia y el sueño

Autor: Pablo Torterolo, Atilio Falconi, Luciana Benedetto, Alejandro Rodríguez-Haralambides, Caterina Rufo, Nelson Bracesco

Publikováno v: Anales de la Facultad de Medicina, Vol 1, Iss 1, Pp 29-40 (2014)

Actualmente, son cada vez más utilizados diversos estimulantes para aumentar la vigilia y su rendimiento. La yerba mate (Ilex paraguariensis) ingerida como infusión, es una bebida tradicional de América del Sur, de amplio consumo en Uruguay, y pop

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Akademický článek

Phenolic compounds, methylxanthines and antioxidant activity in cocoa mass and chocolates produced from 'witch broom disease' resistant and non resistant cocoa cultivars Compostos fenólicos, metilxantinas e atividade antioxidante em massa de cacau e chocolates produzidos a partir de cultivares resistentes e não resistentes a 'vassoura de bruxa'

Autor: Paula Bacelar Leite, Leonardo Fonseca Maciel, Luiza Carolina França Opretzka, Sergio Eduardo Soares, Eliete da Silva Bispo

Publikováno v: Ciência e Agrotecnologia, Vol 37, Iss 3, Pp 244-250 (2013)

The "witch broom disease" caused by the fungus called Moniliophthora perniciosa is one of the most important cocoa diseases in Latin America, causing around 70% production reduction in the southern Bahia. In attempt to solve the problem, many cultiva

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INVESTIGAÇÃO DO EFEITO DA TEOBROMINA EM LINHAGEM DE MICRÓGLIAS HUMANAS BV-2

Autor: Vielmo, Adriani Cheron

Publikováno v: Repositório Institucional Universidade Franciscana
Universidade Franciscana (UFN)
instacron:UFN

Submitted by Clarice Rosa Machado (clarice.machado@ufn.edu.br) on 2022-06-06T20:17:05Z No. of bitstreams: 2 Dissertacao_AdrianiCheronVielmo_SemAssinaturas.pdf: 1540916 bytes, checksum: f6883868e4b9a1ffeb378d2684ced91d (MD5) license_rdf: 0 bytes, chec

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http://www.tede.universidadefranciscana.edu.br:8080/handle/UFN-BDTD/1069

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Akademický článek

Quantitative genetic analysis of methylxanthines and phenolic compounds in mate progenies Análise genética quantitativa de metilxantinas e compostos fenólicos em progênies de erva-mate

Autor: Euclides Lara Cardozo Junior, Carmen Maria Donaduzzi, Osvaldo Ferrarese-Filho, Juliana Cristhina Friedrich, Adriana Gonela, José Alfredo Sturion

Publikováno v: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 45, Iss 2, Pp 171-177 (2010)

The objective of this work was to determine the contents of methylxanthines, caffeine and theobromine, and phenolic compounds, chlorogenic and caffeic acids, in 51 mate progenies (half-sib families) and estimate the heritability of genetic parameters

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9b2d55c7d9814d03b5cb9daecad9cdb9

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Actividad antioxidante en genotipos de Theobroma spp. (Malvaceae) en México

Autor: Misael Martínez Bolaños, Jorge Cadena Iñiguez, Eduardo Campos Rojas, Cesar Uriel López Palestina, Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Moisés Báez Alonso, Rafael Ariza Flores, Juan Francisco Caballero Pérez

Publikováno v: Revista de Biología Tropical; Vol. 69 No. 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Continuous publication, April-June 2021; 507-523
Revista de Biología Tropical; Vol. 69 Núm. 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Revista Biología Tropical; Vol. 69 N.º 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Portal de Revistas UCR
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Revista de Biología Tropical, Volume: 69, Issue: 2, Pages: 507-523, Published: JUN 2021

Introduction: The organoleptic qualities of aromatic species and their derived products are directly related to some characteristics of flavor, color and nutritional value and depend largely on their genetic origin and content of secondary metabolite

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a34ac82bce57e5642a931dca7fab52eb
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/41626

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Validação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para determinação de teobromina

Autor: Aparício, Mariana Pinheiro Marçal Valgode

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

O presente relatório de estágio foi desenvolvido no âmbito do mestrado em Biotecnologia, ramo Alimentar, do Departamento de Química da Universidade de Aveiro no laboratório de Métodos Instrumentais de Análise da Silliker Portugal, S.A., uma em

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Evaluation of caffeine and theobromine contents presents on leaves and branches of mate herb (ilexparaguariensis) and its impacts on the cost of production of a standardized dry extract

Autor: Silva, Thaís Alves da

Publikováno v: Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

Submitted by Thaís Alves Da Silva (thais.alves-silva@unesp.br) on 2020-08-03T11:36:38Z No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO mestrado PROFISSIONAL_THAIS ALVES DA SILVA FINAL.pdf: 3914845 bytes, checksum: 9b0678422e59d3f4c61d476f99d092d0 (MD5) Approved fo

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Validação estatística de métodos analíticos em Química Alimentar

Autor: Abreu, Rita Daniela Carvalho

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Dissertação de mestrado em Técnicas de Caracterização e Análise Química
Atualmente, com o aumento da diversidade de produtos alimentares em resposta ao crescimento da população mundial surgiu a necessidade de efetuar um controlo mais ex

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Akademický článek

Cacau, Chocolate e Manteiga de Cacau

Autor: Karla Leal Cozza, Leonor Almeida de Souza-Soares, Walter Augusto-Ruiz

Publikováno v: Vetor, Vol 10 (2007)

O chocolate e o cacau são consumidos há milhares de anos pelos nativos latino-americanos, perdendo-se assim sua origem precisa. Com o advento da invasão européia neste continente, este alimento foi aos poucos incorporado e modificado ao gosto dos

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