Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"temperature challenge test"'
Autor:
Filippo Giarratana, Luca Nalbone, Graziella Ziino, Giorgio Donato, Stefania Maria Marotta, Filippa Lamberta, Alessandro Giuffrida
Publikováno v:
Italian Journal of Food Safety, Vol 11, Iss 1 (2022)
This study aims to evaluate the behaviour of Listeria monocytogenes under fluctuating temperature comparing the efficacy of deterministic and stochastic methods for its prediction. In the first part of the study, a strain of L. monocytogenes was main
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3a79d40c2e6d4908b7f7071ae3366a7e
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.