Zobrazeno 1 - 10
of 36
pro vyhledávání: '"tehnološki postopki"'
Autor:
Hudovornik, Grega
S povečevanjem zahtevnosti in kompleksnosti postopkov izdelave zdravil in zviševanjem regulatornih zahtev pri registracijah novih izdelkov se je v zadnjih letih začel bliskovit razvoj tehnik, ki omogočajo vrednotenje fizikalno-kemijskih parametro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::87796a541549f3ca3357048dc417f0c6
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=165659&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=165659&dn=
Autor:
Ožbold, Neža
Kava je priljubljena pijača in njena poraba nenehno narašča. Velika količina zaužite kave pomembno prispeva k skupni vsebnosti akrilamida, kofeina in ostalih metilksantinov ter trigonelina v prehrani. Namen magistrskega dela je bil določiti vse
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::4bc0cb503b0d7242dc359d963e9945c7
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=161589&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=161589&dn=
Autor:
Šuštaršič, Eva
Sušene salame so eden od najbolj prepoznavnih mesnih izdelkov na našem trgu. Izdelane so iz presnega mesa in maščobnega tkiva, soli/nitritne soli, sladkorja in začimb. V industrijski proizvodnji se nadevu za salame dodajaje še nekateri drugi ad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::55c097282aa6f62566361c967170c99c
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=134951
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=134951
Autor:
Kržin, Maja
Vino ni le alkoholna pijača, ki jo uživamo ob posebnih priložnostih, ampak je tudi vir različnih bioaktivnih spojin, ki lahko ugodno vplivajo na naše zdravje. Vino, zlasti rdeče, vsebuje nabor različnih bioaktivnih spojin, kot so antocianini,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::3175ce15bd2da73eef87a8d1409908b5
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=130525
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=130525
Autor:
Mustafa, Eva
Osrednji namen diplomske naloge je bil preučevanje različnih tehnologij predelave namiznih oljk in kako le-te vplivajo na senzorične lastnosti končnega produkta. Plodovi oljk so ena redkih sadnih vrst, ki ni primerna za takojšnje uživanje brez
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::89904c4bac213c5b4daa5635b6238dd4
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-127695
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-127695
Autor:
Kastelec, Lara
Trnič je tradicionalen slovenski mlečni izdelek iz skupine sirov, ki so ga včasih izdelovali pastirji na Veliki planini, danes pa ga izdelujejo le še redki posamezniki. Za namen naše naloge smo obiskali gospo Kropivšek, ki nam je velikodušno p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::c853c5264d449f9181fc88d81c400b14
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-124135
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-124135
Autor:
Mojmir WONDRA, Kristina KAVČIČ
Publikováno v:
Acta Agriculturae Slovenica, Vol 101, Iss 1 (2013)
Namen raziskave je bil ugotoviti vpliv različnih tehnoloških postopkov predelave grozdja in pridelave vina na fizikalne in kemijske parametre vina ter njegovo senzorično kakovost. Za izvedbo poskusa smo izbrali vina sorte malvazija (letnik 2007),
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7a8de069add0468988fe33d1bbabeb59
Autor:
Justin, Nina
Skuta spada v skupino svežih sirov, za katere je značilno, da ne zorijo in so mehke, pastozne konsistence. Izdelujejo se iz toplotno obdelanega kravjega, ovčjega ali kozjega mleka, ki je lahko posneto, delno posneto ali polnomastno. Mleko koagulir
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::5f6980aff0b500413208357e8a31f9eb
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-118674
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-118674