Výsledky vyhledávání - "tabou alimentaire"

Autor: Hosoi, Ayame

Publikováno v: Politique et sociétés au miroir de l’alimentation, Études de cas
Presses Universitaires de Strasbourg. Politique et sociétés au miroir de l’alimentation, Études de cas, pp.97-117, 2023

International audience; The opening of Japan to the West in the second half of the 19th century led to transformations, not only of Japan’s politic structure, but also of Japanese way of life. As shown satirically by Kanagaki Robun (1829-1894) in A

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3522::f7e3f935a9bc6751761c674ff9030a1e
https://shs.hal.science/halshs-04025317

Zobrazit plný text záznamu

Migrations, précarités et aides alimentaires

Autor: Arine Kassabian

Publikováno v: Sciences & Actions Sociales. :9-27

La culture culinaire d’une région intègre les héritages du passé et expériences du présent, et est à l’image de ses ressources et contraintes. Si les voyages sont propices à la découverte de nouvelles saveurs, le contexte migratoire est

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ea092ce83af58fedcc111784726cbca6
https://doi.org/10.3917/sas.014.0009

Zobrazit plný text záznamu

Aguranabe, petite histoire des tabous alimentaires de la consommation de viande dans le Japon au milieu du XIXe siècle

Autor: Hosoi, Ayame

Publikováno v: Anthropology of Food
Anthropology of Food, Anthropology of Food, 2021, ⟨10.4000/aof.12824⟩
Anthropology of Food, Anthropology of Food, 2021
Anthropology of Food, 2021, 15, ⟨10.4000/aof.12824⟩

International audience; Japanese food is present in countless Japanese literary works, reflecting the evolution of society. In this paper I will examine issues and preoccupations regarding food consumption through a close reading of Aguranabe (1871)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::606943fd03bdee56fe924e7e2bc80917
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03500037

Zobrazit plný text záznamu

『安愚楽鍋』を通して読む「日本人と食」の歴史

Autor: Hosoi, Ayame

Publikováno v: Food as a foundation of culture
Food as a foundation of culture, Kyoto Institute of Technology, 2020, pp.89-101
Food as a foundation of culture, 2020, pp.89-101

International audience; 今日の日本ではありとあらゆる種類の食べものが様々な媒体を通し紹介されている。そこには食にまつわるタブーはほとんどなく、それもこのバラエティーの豊かさに�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d1723046df5ee095a6b53df8e1bccc2f
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03500016

Zobrazit plný text záznamu

Entre permanence, changement social et stéréotype

Autor: Gilles Boëtsch, Abdou Ka, Enguerran Macia

Publikováno v: Émulations : Revue des jeunes chercheuses et chercheurs en sciences sociales
Émulations : Revue des jeunes chercheuses et chercheurs en sciences sociales, 2019, ⟨10.14428/emulations.varia.025⟩
Émulations : Revue des jeunes chercheuses et chercheurs en sciences sociales, Presses universitaires de Louvain, 2019, ⟨10.14428/emulations.varia.025⟩

International audience; The villages where we collected food data are located in the silvopastoral zone of Senegal (Ferlo). This vast territory located in the northern part of the country is characterized by a semi-arid climate. Development and deser

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8372b59f0a19df6c6989c98e75c9acf6
https://hal.science/hal-02278911

Zobrazit plný text záznamu

Interdits alimentaires et aspects symboliques de la cuisine des Peuls du Ferlo (Sénégal)

Autor: Ka, Abdou, Boëtsch, Gilles, Macia, Enguerran

Publikováno v: Émulations : Revue des jeunes chercheuses et chercheurs en sciences sociales
Émulations : Revue des jeunes chercheuses et chercheurs en sciences sociales, Presses universitaires de Louvain, 2019, ⟨10.14428/emulations.varia.025⟩

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::50f332af6df96e73c48db791b6a3566f
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02278911

Zobrazit plný text záznamu

L'hippophagie en France : la difficile acceptation d'une viande honteuse

Autor: Leteux, Sylvain

Publikováno v: Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales
Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales, ENS Cachan, 2005, pp.143-158
Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales, 2005, 9, pp.143-158

National audience; L'auteur se penche sur la construction sociale des aliments et sur le tabou de l'hippophagie dans la France du XIXe siècle. Cherchant à expliquer pourquoi la consommation de la viande de cheval, si elle est de plus en plus accept

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::035f98396c6e5c3281fb9c5ecd3202e7
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00394174

Zobrazit plný text záznamu

« Humour et transgression des interdits dans Ysaïe le Triste »

Autor: Le Ribeuz-Koenig, Anne-Cécile

Publikováno v: Questes : bulletin des jeunes chercheurs médiévistes
Questes : bulletin des jeunes chercheurs médiévistes, 2004, p. 11-16

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9ba1320f25cf25d0278ef71bdb5dcadb
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01126948

Zobrazit plný text záznamu

Alimentary Delinquency in the Cinema

Autor: Dwyer, Kevin

Publikováno v: Eating Culture: The Poetics and Politics of Food
Tobias Döring; Markus Heide; Susanne Mühleisen. Eating Culture: The Poetics and Politics of Food, Heidelberg : Universitätsverlag Winter, pp.255-272, 2003, American Studies, 3-8253-1519-3

International audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3b60160d43909dcf93e205c3ac35d721
https://hal-univ-artois.archives-ouvertes.fr/hal-03257869

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání