Výsledky vyhledávání - "sucos de frutas"

Dissertation/ Thesis

Comparação do teor de compostos bioativos e capacidade antioxidante entre sucos naturais, integrais, néctares, preparados líquidos e sólidos para refresco

Autor: Passos, Clara Romanholi

Os sucos e bebidas de frutas são altamente consumidos pela população brasileira, feitos de modo caseiro ou industrializados, porém pouco se sabe sobre o conteúdo de compostos bioativos e capacidade antioxidante destes diferentes tipos de produto

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17138/tde-12072019-080220/

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Akademický článek

Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicos Rheological properties of mixed juices of mango, guava and acerola with added phytochemicals

Autor: Aurélia Santos Faraoni, Afonso Mota Ramos, Danilo Bergamaschi Guedes, Marcos Roberto Moacir, Ribeiro Pinto

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 16, Iss 1, Pp 21-28 (2013)

O objetivo deste trabalho foi estudar o comportamento reológico dos sucos mistos de manga, goiaba e acerola, adicionados de fitoquímicos, em sete temperaturas (10, 20, 30, 40, 50, 60 e 70 ºC), e o efeito da temperatura na viscosidade aparente. As

Externí odkaz: https://doaj.org/article/978c71b89a2645e09d40292bd665303d

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Akademický článek

Desenvolvimento de bebida mista à base de água de coco, polpa de abacaxi e acerola Development of mixed drink of coconut water, pineapple and acerola pulp

Autor: Ana Carolina da Silva Pereira, Ana Maria de Abreu Siqueira, Josefranci Moraes de Farias, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa

Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 59, Iss 4, Pp 441-447 (2009)

O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida mista a base de água de coco (Cocos nucifera L.) e polpas de abacaxi (Ananas comosus) e acerola (Malpighia emarginata D. C.) na forma de “pronto para beber”, combinando a aceitação sensorial

Externí odkaz: https://doaj.org/article/d3f2dd09a2d44aeea0d2f695d6f748ac

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Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão

Autor: Machado, Rita Margarete Donato

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Embora os sulfitos sejam utilizados amplamente na indústria de alimentos, a ingestão desses aditivos t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c78432fc42300e65b0e31e1e7adf0258
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2007.400286

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Fructose determination in fruit juices using an electrosynthesized molecularly imprinted polymer on reduced graphene oxide modified electrode

Autor: Acelino Cardoso de Sá, Edervaldo Buffon, Luiz Felipe Pompeu Prado Moreira, Nelson Ramos Stradiotto

Publikováno v: Scopus
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Made available in DSpace on 2021-06-25T11:12:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2021-08-01 The present work reports the development of a novel electrochemical sensor for the selective detection of fructose. The sensor was developed

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::559522819cf9de19f57a34d29b24904f

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Influence of Consumption of Orange Juice (Citrus Sinensis) on Cardiac Remodeling of Rats Submitted to Myocardial Infarction

Autor: Silméia Garcia Zanati, Bruna C. Oliveira, Bertha F. Polegato, Paula S. Azevedo, Leonardo A. M. Zornoff, Ana Angélica Henrique Fernandes, Larissa Lumi Watanabe Ishikawa, Priscila P. Santos, Marcos F. Minicucci, Bruna Paola Murino Rafacho, Sergio A. R. Paiva, Amanda Figueiredo

Publikováno v: Arquivos Brasileiros de Cardiologia v.116 n.6 2021
Arquivos Brasileiros de Cardiologia
Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC)
instacron:SBC
Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Volume: 116, Issue: 6, Pages: 1127-1136, Published: 14 JUN 2021
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

Resumo Fundamento O suco de laranja (SL) é rico em polifenóis com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Após o infarto do miocárdio (IM), mudanças complexas ocorrem na estrutura e na função cardíacas, processo conhecido como remod

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b8681174ea863967ed135b38922debd
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0066-782X2021000701127

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Metabolic extract of the endophytic fungus Flavodon flavus isolated from Justicia brandegeana in the control of Alicyclobacillus acidoterrestris in commercial orange juice

Autor: Andressa Domingos Polli, João Lúcio de Azevedo, Julio Cesar Polonio, João Alencar Pamphile, Regina Aparecida Correia Gonçalves, José Eduardo Gonçalves, Verci Alves de Oliveira Junior, Lilian Capelari Soares, João Arthur dos Santos de Oliveira, Veronica Elisa Pimenta Vicentini, Arildo José Braz de Oliveira, Angela Aparecida da Silva, Benício Alves de Abreu Filho

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

In this work, the antibacterial activity of a crude extract of the endophytic fungus Flavodon flavus (JB257), isolated from leaves of Justicia brandegeana, was evaluated against both the vegetative and sporulated forms of Alicyclobacillus acidoterres

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::809bd069a5cdb28bf81c0dca9e0424fc

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Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil

Autor: Horst Bremer Neto, André Luiz Fadel, M. M. Caputo, Yuri Caires Ramos, Francisco de Assis Alves Mourão Filho, Eduardo Sanches Stuchi

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Pera sweet orange (Citrus sinensisL. Osbeck) is the most important mid-season sweet orange cultivar in Brazil, not only because of its desirable fruit quality for both juice processing and the fresh fruit market, but also because there is a lack of a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9594aad24814cc7383ee74d156fded9b

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Postprandial glucose-lowering effect of cagaita (Eugenia dysenterica DC) fruit juice in dysglycemic subjects with metabolic syndrome: An exploratory study

Autor: J. Alberto Martinez-Blazquez, Renata Luise de Araujo, Francisco A. Tomás-Barberán, Maria Inés Genovese, Rosa Ferreira dos Santos

Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Cagaita (Eugenia dysenterica DC) is an ellagitannin-containing Myrtaceae fruit from Cerrado biome. This fruit seems to be a promising candidate for an adjuvant in glucose regulation in healthy subjects. However, it is not known whether cagaita juice

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::87f0b762aeff8064c122574102d0751d
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33773684

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Dissertation/ Thesis

Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris

Autor: Pires, Cristiane Cassiolato

O suco de laranja possui características que dificultariam ou mesmo impediriam o crescimento de microrganismos, mesmo assim já foram isolados fungos filamentosos, leveduras, bem como bactérias lácticas e termorresistentes. Dentre as bactérias te

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01032007-163819/

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