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pro vyhledávání: '"sucos de frutas"'
Publikováno v:
HOLOS. 2022, Vol. 1, p1-11. 11p.
Akademický článek
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Autor:
Pegorini Rodrigues, Deyse1, Mitterer-Daltoé, Marina Leite1, Aparecido de Lima, Vanderlei1, Barreto-Rodrigues, Marcio1 marciorodrigues@utfpr.edu.br, Andrade Pereira, Edimir1
Publikováno v:
Ciência Rural. 2021, Vol. 51 Issue 3, p1-10. 10p.
Akademický článek
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Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Embora os sulfitos sejam utilizados amplamente na indústria de alimentos, a ingestão desses aditivos t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c78432fc42300e65b0e31e1e7adf0258
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2007.400286
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2007.400286
Publikováno v:
Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, Vol 8, Iss 4, Pp 232-239 (2016)
This paper describes a cheap and efficient simple electroanalytical method for determination of carbendazim in some citrus fruits juices: tangerine, lemon and orange. The electrode used was characterized electrochemically using cyclic voltammetry and
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/007a8e1c4225494f91af9d41306f4f07
Autor:
Luiza Farias da Silva Souza, Laura Ferreira Domingos, Vera Lúcia da Silva Farias, Débora Maria Moreno Luzia
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 4 (2017)
Objetivou-se analisar a avaliação físico-química e a estabilidade do ácido ascórbico presentes em diferentes marcas de sucos de frutas pasteurizados e envasados em embalagem Tetra Pak comercializados no município de Frutal no Estado de Minas G
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3ec854cab17d45e2b5365c49424e3fbd
O objetivo deste estudo foi compilar e analisar publicações entre os anos de 2016 e 2021 que aplicaram o plasma frio no processamento de sucos de frutas. A revisão bibliográfica de literatura foi do tipo sistemática, aplicando os termos: “cold
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9b8e6f85b07a47e556517f3aa39b8e0f
https://doi.org/10.53934/9786599539695-32
https://doi.org/10.53934/9786599539695-32
Autor:
Kelly Damasceno Cunha, Priscila Ribeiro da Silva, Ana Lígia Faria e Silva da Fonseca Costa, Anderson Junger Teodoro, Maria Gabriela Bello Koblitz
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 17, Iss 2, Pp 139-145 (2014)
O ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel de importância nutricional há muito estabelecida, por sua atuação como cofator em diversos processos fisiológicos e como antioxidante. O ser humano depende da ingestão diária desse micronutrie
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7a90e0121de944649a91980584f06c43
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Citrus lemon (CLEO) and C. reticulata essential oils (CREO) have antimicrobial activity against spoilage bacteria of fruit juices. A limiting factor in the application of these substances as preservatives in fruit juices is that the effective concent
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::518a72512fe308c071d99b6cb99bc687
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/24059
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/24059