Výsledky vyhledávání - "storage of chicken meat"

Utjecaj vrste masti u hrani za piliće na oksidativnu stabilnost lipida smrznutog pilećeg mesa tijekom skladištenja

Autor: Meho Bašić, Ramzija Cvrk, Aleksandar Božić, Selma Čorbo, Mira Pucarević

Publikováno v: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume XII
Issue 4

Cilj ovog istraživanja je određivanje oksidativne stabilnosti lipida smrznutog pilećeg mesa u zavisnosti od vrste masti koja je korištena za omašćivanje hrane za tov pilića u različitim periodima skladištenja. U radu su ispitivani uzorci dvi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::67d7d5815563b9b5eda6296c56677309
https://hrcak.srce.hr/62008

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání