Zobrazeno 1 - 10 of 10 pro vyhledávání: '"steam-thermal treatment"'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
The study of bas complex in chlorophyll­containing vegetables and development of health­improving nanoproducts by a deep processing method
Autor: Oleksandr Telenkov, Ludmila Radchenko, Valeriy Mikhaylov, Viktoriya Pogarska, Anna Radchenko, Raisa Pavlyuk, Aleksey Pogarskiy, Olexandr Bessarab
Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 2, Iss 11 (92), Pp 48-56 (2018)
The BAS complex was determined in chlorophyll-containing vegetables (broccoli, spinach, Brussels sprouts, green beans). Presence of the BAS complex (chlorophyll, phenolic compounds, L-ascorbic acid, β-carotene) in 100 grams of fresh CCV in a quantit
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ad2ccf9829937c72e81e871da8b00e18
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2018.127158
Zobrazit plný text záznamu
4
Discovery of latent reserves of fruit and vegetable raw materials during the production of healthful food products for the world culinary specialists
Autor: Leonida Bilenko, Tetiana Stukonozhenko, Viktoriya Pogarskaya, Ludmila Radchenko, Raisa Pavlyuk, Vadim Pavlyuk, Svitlana Loseva
Latent forms of pectic substances and biologically active substances (BAS) in nanocomplexes with biopolymers and minerals in fruits and vegetables are discovered. It is shown that in the latent form they are found in fruits and vegetables 2.5 ... 5 t
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e64b94722e13e73ccb751a0f4cce31af
https://zenodo.org/record/3358936
Zobrazit plný text záznamu
5
Discovery of latent reserves of fruit and vegetable raw materials during the production of healthful food products for the world culinary specialists
Autor: Pavlyuk, Raisa, Pogarskaya, Viktoriya, Radchenko, Ludmila, Pavlyuk, Vadim, Bilenko, Leonida, Stukonozhenko, Tetiana, Loseva, Svitlana
Publikováno v: ScienceRise; № 5 (2019); 57-64
Відкриті приховані форми пектинових речовин та біологічно активних речовин (БАР) в нанокомплексах з біополімерами та мінералами в плод
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::db44ce97f9006be96fa4e3031a18efaa
http://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/168943
Zobrazit plný text záznamu
6
A NEW WORD ABOUT THE EFFECT OF STEAM-THERMAL AND CRYOGENIC TREATMENT AND MECHANOLISYS ON BIOPOLIMERS AND BAR FRUITS AND VEGETABLES DURING THE OBTAINING OF HEALTHFUL NANOPRODUCTS
Autor: V. Pogarska, R. Pavlyuk, I. Kakadii, A. Pogarskyi, T.. Stukonozhenko, A. Telenkov
The complex of BAR was determined in chlorophyll-containing vegetables (cabbage broccoli, spinach, Brussels sprouts, green bean beans). The presence of 100 grams of fresh airway complexes of the BAR (chlorophyll, phenolic compounds, L-ascorbic acid,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::20dd6800bf34b5094921da74b40e8000
Zobrazit plný text záznamu
7
Исследование комплекса БАВ хлорофиллсодержащих овощей и разработка оздоровительных нанопродуктов методом глубокой переработки
Autor: Pavlyuk, Raisa, Pogarska, Viktoriya, Mikhaylov, Valeriy, Bessarab, Olexandr, Radchenko, Ludmila, Pogarskiy, Aleksey, Telenkov, Oleksandr, Radchenko, Anna
Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (92) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 48-56
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (92) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 48-56
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (92) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 48-56
The BAS complex was determined in chlorophyll-containing vegetables (broccoli, spinach, Brussels sprouts, green beans). Presence of the BAS complex (chlorophyll, phenolic compounds, L-ascorbic acid, β-carotene) in 100 grams of fresh CCV in a quantit
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3ac0b70c6d33b8c8ea78c5b78749bf11
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/127158
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje